| 香酥海蛎炸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炸粉 | 克 | 169千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 香酥海蛎炸热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于瑜珈192分钟消耗的热量...210 | |||||
香酥海蛎炸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备料没来得及拍，因为一开始不准备菜谱的，不曾想成功了！也为勉励自己也为督促自己决定写下它！
2/7. 海蛎搓盐巴去腥腻再清水冲净三遍就差不多，把胡萝卜搓丝，香葱切细，第一倒入地瓜粉先用少量水和湿捏细腻，倒入海蛎、葱、鸡蛋先拌匀，之后倒入五香粉、炸粉、盐巴、白糖、麻油再搅拌均匀备用。浓稠大概如图，除了那两勺弄湿粉的水，不要再加水！
3/7. 热锅倒入较多的油，测试入锅油温，用筷子已然够多气泡再下锅！忘了介绍捞炸料糊的利器—塑料的干饭勺！记得从锅边把糊入油的。看着海蛎糊一下子被油的气泡拱得离了锅边飘向中间，阿姨笑呵：成功了一般！
4/7. 按顺序一勺一勺入锅，记得顺序，后续追踪翻面方便，保持大火直到这一锅入锅完成再稍微调小，接下来注意观察赤色程度！火候把握住了，酥脆就讨喜啊
5/7. 看得清楚吗？这就是起锅的焦色了！控油捞起，第一锅第一块建议试下味道是否还需要微调。这是新手的菜谱，叙述特别唠叨哈
6/7. 边缘基本酥脆的口感，海蛎团附近则软糯香甜扑鼻！热热的吃让我想起小时候冬日里放学路上吃的那口热“口啊嘚”特别温暖！
7/7. 会一直一直在家做这道菜，我的孩子们特别喜欢，也是father大爱的菜，希望你也喜欢。
食材功效信息
葱花具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与肥牛、韭菜、洋葱搭配；与红薯、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 香酥海蛎炸热量672 千卡
- 脂肪113.03 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物243.03 克
- 钠149.5 毫克
- 钙336 毫克
- 铁18.46 毫克
- 钾342 毫克