| 小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 622克 | 小熊面包热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于跆拳道181分钟消耗的热量...600 | |||||
小熊面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（40克）、可可粉（10克）、鸡蛋（1个）、水（140克）、白砂糖（30克）、酵母（4克）、盐（3克）、黄油（20克）、黑巧克力（30克）、白巧克力（30克）
1/8. 把所有材料除了巧克力粉和黄油兑到一起，搅拌揉团起筋
2/8. 加入巧克力粉和黄油放入继续揉面，到均匀。放到一边第一次醒发
3/8. 醒发到戳洞不回弹
4/8. 烤盘下刷油，分成16等份，进行第二次醒发，并作出约1克的小圆球32个
5/8. 进行第二次醒发
6/8. 在发好的面包上刷蛋液（蛋液需要一个蛋黄和同比例水调成），在上角两侧粘上小圆球（小熊耳朵呦）
7/8. 烤好迅速脱模，冷却到室温，马上要大功告成喽
8/8. 白巧克力和黑巧克力进行绘画装裱，完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、韭菜、小米面搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小熊面包热量1809 千卡
- 脂肪183.46 克
- 蛋白质69.67 克
- 碳水化合物440.08 克
- 钠10335.7 毫克
- 钙473 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾1340 毫克