| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 红烧肉热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于盖屋顶306分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜片（适量）、草果（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）
1/7. 将五花肉切小方块，放入凉水，加姜片，开火焯，不要盖盖子，否则肉腥味散不掉
2/7. 直到没有沫子后捞出
3/7. 锅中放少量油，加入草果八角煸炒
4/7. 倒入肉煸炒，直到肉中油出来且呈微黄色
5/7. 加入料酒，老抽，生抽和冰糖
6/7. 放入水，莫过肉，盖上锅盖小火炖
7/7. 收汁完成即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与南瓜、山楂、洋葱搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、增进食欲、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量1835 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠132.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾661 毫克