| 栗子烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 823克 | 栗子烧鸡热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于安装雨水槽164分钟消耗的热量...360 | |||||
栗子烧鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只）、香菇（300克）、栗子（200克）、干辣椒（6个）、老姜（6块）、大蒜（5瓣）、花椒（10几粒）、大料（1个）、盐（2勺）、花雕酒（2勺）、老抽（2勺）、冰糖（10克）、植物油（3勺）
1/5. 一只整鸡剁成大块后焯水去血沫子，捞出控水备用。也可以选择只用鸡腿和鸡翅来做这道菜！
2/5. 香菇清洗干净后切块、准备好栗子肉备用。轻松去掉栗子皮的小窍门请在公众号里输入【栗子】系统会自动回复您做法！
3/5. 冷锅放入比日常炒菜多谢些的植物油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻。
4/5. 放入焯过水的鸡肉翻炒，然后放入老抽和花雕酒继续翻炒2-3分钟。
5/5. 加入适量开水、和香菇以及栗子肉焖煮30-40分钟左右，出锅前10分钟加盐。我用的是三黄鸡，肉质比较嫩，30-40分钟鸡肉就完全成熟了，如果用高品质的老母鸡的话建议用高压锅压30分钟左右或是炖1.5-2小时。用三黄鸡时炖的时间短，开水不用加太多，最后稍微收汁，汤汁只留少量即可！浓郁的汤汁会让鸡肉口感更好！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、增强免疫力等功效；可与牛肉酱、茡荠、扁豆搭配；与西红柿、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、益气健脾、滋补等功效；可与白菜、鸭肉、大白菜搭配；与牛肉、牛腩、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子烧鸡热量987 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物48.8 克
- 钠80.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾360 毫克