| 劲爆芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 331克 | 劲爆芹菜炒牛肉热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于观鸟370分钟消耗的热量...150 | |||||
劲爆芹菜炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩牛后腿肉（适量）、新鲜芹菜（适量）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、葵花籽油（适量）、老抽（适量）
1/9. 嫩牛后腿肉切碎
2/9. 切好的碎牛肉，放几滴料酒，花椒油，生抽，盐巴，碎姜，手抓匀，放入冰箱冷藏10分钟
3/9. 芹菜剁碎备用
4/9. 青椒切圈，大蒜切碎，干红辣椒掰段，备用
5/9. 热锅放葵花籽油，沸腾后先后放入干红辣椒，青椒，蒜，爆香之
6/9. 随后放入腌制冷藏的碎牛肉，中火合并炒制，待肉色变后(七成熟)，推放锅边，或盛出备用
7/9. 在另一锅边，或单独起锅放油，放入芹菜，炒至半熟，然后芹菜牛肉混合，开大火炒
8/9. 加老抽几滴炒匀后，起锅
9/9. 好啦！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、促消化等功效；可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、健脾胃等功效；可与粳米、武昌鱼、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、耐老、杀虫解毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 劲爆芹菜炒牛肉热量925 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠70.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾740 毫克