| 老友粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 628克 | 老友粉热量/卡路里1038千卡 | |||

1/10. 锅烧热下花生油,爆香蒜蓉,转中火

2/10. 把切好的酸笋和番茄丁放进去翻炒均匀,直到番茄丁变稍软

3/10. 加入豆豉翻炒

4/10. 加入适量辣椒酱翻炒

5/10. 把猪杂倒入立即翻均匀

6/10. 倒入酱油,耗油,盐翻炒均匀

7/10. 在猪杂翻炒到半生熟的时候倒入骨头汤,加入适量胡椒粉

8/10. 盖上盖子,等汤煮开再过一分钟后放入青菜

9/10. 青菜变色立刻放入湿粉,用筷子捞匀后半分钟即可盛出

10/10. 出炉,酸辣开胃~
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、促消化、降低胆固醇等功效;可与大蒜、鸡蛋、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热益气、消食、和中润肠等功效;可与海参、圆白菜、莴笋搭配;与红糖、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、发汗解表、促进吸收等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、挡辐射、促进消化等功效;可与虾、茄子、北极虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;