| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 449克 | 红烧肉热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于拳击161分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、甜面酱（适量）、葱（适量）、味达美老抽（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 先烧开水，把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。锅中放入油，油热后放冰糖，炒糖色。
2/6. 冰糖炒成糖稀后把肉放入，迅速翻炒均匀上色。
3/6. 再放入葱姜蒜，适量甜面酱，老抽，大料。因为加入了甜面酱，老抽，所以口味淡的可以不放盐。口味重就加一点盐。
4/6. 继续翻炒均匀。
5/6. 锅中放入大量开水，大火炖半小时，小火一小时左右。中间若缺水加开水。
6/6. 用筷子插一下，很容易插入就炖好了，大火收汁，装盘开动。女儿早就闻着香味找来了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1931 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质14.77 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠306.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾203 毫克