| 爆浆巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 517克 | 爆浆巧克力曲奇热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于练武术137分钟消耗的热量...790 | |||||
爆浆巧克力曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（180克）、无盐黄油（110克）、红糖（70克）、鸡蛋（1只）、小苏打（1/2tsp）、海盐（1/2tsp）、半甜巧克力（100克）
1/7. 黄油室温软化，加入红糖用打蛋器打匀；
2/7. 加入鸡蛋，用打蛋器打匀(电动打蛋器的话就打到黄油体积变大颜色变浅，像羽毛的样子就好，手动打的话就尽量打匀，我这个就是手动打的，所以最后成品没有发很多)；
3/7. 巧克力切块，不要切的太碎(我用的68%的法芙娜巧克力，每块掰成三块的样子)；
4/7. 小苏打和面粉混合均匀后，过筛到黄油中，用刮刀轻轻拌匀，再加入海盐和巧克力块拌匀；
5/7. 烤箱预热180度，曲奇面糊用勺子舀一勺到铺了油纸的烤盘中，每个面糊要隔开距离；
6/7. 开烤，20分钟即可。
7/7. 这个曲奇冷和热的口感都不一样，如果冷了，吃之前微波炉加热5-10秒，巧克力融化了再吃。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、补血等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛肉、皮蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与西红柿、干辣椒、银鱼搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 爆浆巧克力曲奇热量1800 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质23.01 克
- 碳水化合物177.62 克
- 钠27536 毫克
- 钙236 毫克
- 铁3 毫克
- 钾464 毫克