| 焦香小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 773克 | 焦香小黄鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于跑步81分钟消耗的热量...480 | |||||
焦香小黄鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）
1/10. 小黄鱼首先要清洗干净，鱼贩会帮你去腮去肠，但是回家后我还会把鱼肚子里的血丝洗净，黑色的腹膜去掉，鱼鳞也刮得更干净一点。
2/10. 两人份：5条小黄鱼，生姜1块，小葱5根。
小黄鱼用盐两面腌，盐要多放一点，抹遍鱼身，因为鱼肉比较厚，多点盐，煎出来才有味道。（盐千万不要放少了(☆_☆)）
3/10. 大火热油锅
4/10. 油热了加入切好的姜片，姜片最好多放一些。
5/10. 姜片放到一边。小黄鱼入锅，小火煎5分钟。
6/10. 这一步很关键：鱼煎了5分钟以后，从锅的边上加3勺黄酒，继续煎，煎到酒完全挥发，大概需要1分钟。
7/10. 把鱼翻过来，煎另一面。同样是小火煎5分钟，再加3勺黄酒煎干。
8/10. 加入葱结，盖上锅盖闷1分钟。
9/10. 小黄鱼快到碗里来！
10/10. 焦香的鱼肉超级下饭！
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、祛痰、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、促进食欲、百邪恶毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦香小黄鱼热量647 千卡
- 脂肪4.15 克
- 蛋白质24.92 克
- 碳水化合物35.47 克
- 钠10163.6 毫克
- 钙266 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾822 毫克