| 蚝油香菜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 887克 | 蚝油香菜鸡热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于滑翔飞行286分钟消耗的热量...210 | |||||
蚝油香菜鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、香菜（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、蚝油（一汤匙）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 鸡肉切成块备用。
2/9. 姜蒜切片，葱切段。
3/9. 把鸡肉放入小盆中，放入姜、蒜、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
4/9. 搅拌均匀腌制半小时。
5/9. 香菜洗净，切成两厘米长的段备用。
6/9. 炒锅上火，放入食用油，炒香干辣椒和花椒。
7/9. 放入腌好的鸡肉及腌肉的作料翻炒。
8/9. 放入半碗水，倒入一汤匙料酒，少许老抽小火焖熟。
9/9. 待汁略收干，放入香菜翻炒两下用少许水淀粉勾芡即可出锅。（蚝油、生抽、老抽都含盐，吃盐淡者不用再放盐，口味重者可放少许盐）
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、补精填髓等功效；可与茼蒿、首乌、油菜搭配；与红薯、鲤鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与黄瓜、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油香菜鸡热量1000 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠334.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾460 毫克