| 波萝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 992克 | 波萝鱼热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于踢键子329分钟消耗的热量...300 | |||||
波萝鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条(实用半只)）、姜.蒜各（3克）、波箩粉（3勺）、吉士粉（1勺）、白糖（1勺）、淀粉（适量）、料酒（适量）、小青椒（二根）、盐（适量）、植物油（适量）
1/10. 草鱼去磷片.鳃.腸.去头.去内剌骨.清洗干净.片成两片。
2/10. 鱼皮朝下放在案板上打花刀.不要把鱼皮划穿了。
3/10. 鱼片从中切成两节.放上盐，姜蒜水.料酒码味廿十分钟。
4/10. 锅入油烧至180度左右.边用干淀粉裏滿鱼身。
5/10. 放入锅中用中小火炸制成熟后装盘。
6/10. 用半碗清水兑入3勺波萝粉.1勺白糖.吉士粉用另一个碗兑水(或用水淀粉)备用。
7/10. 锅烧热开小火把兑好的波萝水倒入搅伴，后倒入兑水的吉士粉.。(或水淀粉)
8/10. 将搅伴成黄色的浓汁淋在炸熟的鱼上。
9/10. 用小青椒点缀,一道甜酸适口的波萝鱼就做好了。
10/10. 成品。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、暖胃和中、滋补等功效；可与木耳、香菇、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 波萝鱼热量1646 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物303.71 克
- 钠10349.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾453 毫克