| 虎皮尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 虎皮尖椒热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于砌砖102分钟消耗的热量...420 | |||||
虎皮尖椒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 第一，尖椒去籽和里面的丝
2/7. 第二，肉馅里面放上葱姜，大概一到两勺的料酒，一勺的生抽（海鲜酱油也可以），胡椒粉，然后顺时针搅拌上劲（搅拌要一直按照一个方向）
3/7. 第三，把肉馅放入尖椒中，尽量填充满
4/7. 第四，平底锅里放入少量油，热锅凉油放入塞好肉馅的尖椒，小火煎至尖椒变软
5/7. 第五，锅里放入酱油（一般的酱油可以、或者生抽，或者海鲜酱油），如果觉得颜色不深可以放一点老抽，然后放入热水，与尖椒基本持平就可。【特别注意，放入酱油先不要多，放入热水以后，尝一下汤汁，觉得不咸可以再追加少许酱油，酱油一下放多的话收汁会越来越咸，而且肉里已经调过味道了】
6/7. 第六，大火开锅，转小火盖上盖子，咕嘟10分钟左右，然后再转大火收汁，注意不要收干，收浓就好
7/7. 第七，出锅前可以放上少许鸡精，也可不放，这个按个人喜好就好
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与莴笋、茄子、韭菜搭配；与羊肝、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、治疗高血压等功效；可与卷心菜、基围虾、茄子搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、发汗、预防癌症等功效；可与粳米、北极虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 虎皮尖椒热量714 千卡
- 脂肪27.79 克
- 蛋白质45.92 克
- 碳水化合物147.8 克
- 钠6153.3 毫克
- 钙801 毫克
- 铁20.79 毫克
- 钾1508 毫克