| 家常木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 873克 | 家常木须肉热量/卡路里2020千卡 | |||

1/9. 黄瓜,胡萝卜洗净后切菱形片备用

2/9. 木耳,黄花菜择净洗净后泡发备用

3/9. 葱姜蒜切碎备用

4/9. 五花肉切片后加入生抽,花椒粉,盐,料酒,淀粉腌制十分钟

5/9. 锅中水烧开后加入黄瓜片,胡萝卜片抄水后捞出,再加入木耳黄花菜煮开后捞出备用

6/9. 碗中打入2只鸡蛋搅拌

7/9. 锅中加入油后将鸡蛋炒好后盛出

8/9. 锅中加入油后加入腌制好的五花肉,翻炒变色后加入生抽调色,再加入开水煮熟

9/9. 另起锅加入少量油,加入老抽葱姜蒜爆香后将黄瓜,胡萝卜,木耳,黄花菜及炒好的肉一起翻炒,加入盐,花椒粉,蚝油调味后上菜!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、滋肝阴等功效;可与蘑菇、白菜、茄子搭配;与甘草、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效;可与银鱼、干辣椒、韭菜搭配;与雪莲果、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、轻身强智、益气等功效;可与荸荠、鱿鱼、芦荟搭配;与青萝卜、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有发奶、利湿、清热利尿等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、清热利水等功效;可与鱿鱼、苹果、绿豆芽搭配;与红枣、马齿苋、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;