| 飞上云霄蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 294千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 飞上云霄蛋糕热量/卡路里609千卡 | |||

1/7. 淡奶油打发成这样,再过一点也没关系

2/7. 好蛋是橙色的,然后把四颗蛋的蛋黄蛋清分开
3/7. 打发蛋清,把糖混合分三次打入成倒三角状跟奶油差不多感觉
4/7. 在把蛋黄打至粗跑,然后把牛奶油两勺奶油,打过了的奶油也行,加入蛋黄,拌匀
5/7. 过筛两次低筋面粉在加入蛋黄混合物,拌匀,不要有颗粒状
6/7. 把蛋白霜分三次加入蛋黄混合物,切拌均匀,不要消泡
7/7. 倒入烤盆,预热190℃ 中层上下火15分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效;可与西红柿、明虾、基围虾搭配;与鹅、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与钙粉、酒、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、护肤、活血等功效;可与黑豆、姜、荷兰豆搭配;与姜、牛排、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;