| 芙纽多热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2357千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 芙纽多热量/卡路里2725千卡 | |||
 热量2725千卡，相当于粉刷908分钟消耗的热量...180 | |||||
芙纽多的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（270克）、牛奶（220克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（2个）、黄油（20克）、葡萄干（20克）、细砂糖（40克）、蔓越莓干（30克）、朗姆酒（50克）、盐（1克）
1/8. 碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
2/8. 鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
3/8. 倒入过筛的低筋面粉和盐。
4/8. 搅拌均匀。
5/8. 牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
6/8. 搅拌均匀成芙纽多面糊。
7/8. 烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
8/8. 倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与玉米、香椿、明虾搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙纽多热量2725 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克