| 三鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1061克 | 三鲜汤热量/卡路里1075千卡 | |||

1/7. 准备豆腐,切片,待用

2/7. 猪肝买回来后放水里泡一个小时左右,然后洗干净切片,倒入适量料酒,生抽,淀粉,盐,腌制一会

3/7. 瘦肉洗好切片,同样放入盐,生抽,淀粉搅拌腌制

4/7. 芹菜叶洗好,待用(不爱吃芹菜的亲,可以选择其他青菜)

5/7. 水烧开,倒入几滴油,放入生姜

6/7. 再倒入豆腐,让豆腐多煮一会,煮熟

7/7. 开了以后,倒入瘦肉和猪肝,注意火候,放入芹菜,猪肝一变色就可以关火了,加入适量盐和鸡精,出锅
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、补肝、增强免疫力等功效;可与青椒、生菜、干辣椒搭配;与鸽肉、黄豆芽、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、生津液、止消渴等功效;可与小白菜、白菜、魔芋搭配;与甲鱼、北极虾、首乌相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清肺健肤、抗血管等功效;可与黑木耳、泥鳅、桂鱼搭配;与茭白、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、增强免疫力等功效;可与明虾、核桃、鸡肝搭配;与毛蛤蜊、文蛤、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、解药毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;