| 香辣羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 6900千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 3446克 | 香辣羊蝎子热量/卡路里7712千卡 | |||
 热量7712千卡，相当于宗教舞1542分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣羊蝎子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（3000克）、香叶（3片）、花椒（20颗）、大料（2颗）、老姜（1块）、郫县辣酱（2勺）、丁香（10颗）、大葱（1颗）、肉蔻（1颗）、草果（1颗）、辣椒（8颗）
1/6. 买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上
2/6. 用开水焯一下，焯完用冷水洗净。
3/6. 把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。
4/6. 羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。
5/6. 2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。
6/6. 看看我的卖相如何。来上二两二锅头一喝，美哉乐哉。
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮阳、益精气、滋阴清热等功效；可与白果、香菜、辣椒搭配；与何首乌、黄豆酱、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣羊蝎子热量7712 千卡
- 脂肪95.57 克
- 蛋白质109.53 克
- 碳水化合物329.42 克
- 钠238.1 毫克
- 钙934 毫克
- 铁24.5 毫克
- 钾1681 毫克