| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 糖醋排骨热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于俯卧撑251分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、香醋（三汤匙）、白糖（三汤匙）、盐（半茶匙）、鸡精（少许）、芝麻（适量）、葱花（适量）
1/6. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2/6. 捞出焯好的排骨腌渍，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3/6. 炸制，油别放多，可以省油，炸到金黄色那就好了，只要翻身的勤就不会糊锅。
4/6. 加入三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗焯排骨水大火烧开，调入半茶匙1盐提味。
5/6. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6/6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、萝卜、海带搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、散瘀、促进消化等功效；可与土豆、猪骨、绿豆芽搭配；与牛奶、菜心、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2011 千卡
- 脂肪70.16 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物234.05 克
- 钠11447.2 毫克
- 钙872 毫克
- 铁27.55 毫克
- 钾851 毫克