| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 泡芙热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于灭火115分钟消耗的热量...720 | |||||
泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 第一步当时是把要用的东西都摆好，放在一起啦！对了，两点鸡蛋在这个时候搅拌好，以备后续用着方便
2/7. 然后我们吧糖，盐，水，黄油都放到一个盆子里，把盆子放在电磁炉（也可以用煤气什么的，记住中火就好）上调成中火
3/7. 把面一口气全倒进入，用木铲快速搅动，让面变成这个样子
4/7. 然后鸡蛋倒入一部分，（切记不要一口气倒入！）最后的状态是面团很细腻融融的，铲子拉起来，铲子上面团可以往下坠成一个三角形的样子
5/7. 烤盘上垫锡纸或者油纸，（都没有的话可以像我一样在烤盘上涂一层薄薄的黄油）面团装整形置于烤盘上，可以装入裱花袋挤，也可以用勺子直接放
6/7. 烤箱预热到200℃5分钟，放入烤盘，中层，上下火210℃10分钟（使泡芙膨胀），继续烤180℃15至20分钟（使泡芙上色，成为金黄色到黄褐色）泡芙就好了！
7/7. 切记烤泡芙时不要开烤箱门！等到泡芙晾凉了就可以在泡芙底端戳个小洞，注入打发的奶油或者喜欢的馅料了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与基围虾、羊排、菠菜搭配；与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、止血等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1385 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10227.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克