| 红豆南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 192千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 984克 | 红豆南瓜面包热量/卡路里2735千卡 | |||
 热量2735千卡，相当于排球342分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆南瓜面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先上个全家福
2/12. 红豆头一天用冷水泡，高压锅煮25分钟，加入料理机打成浆，起油锅倒入红豆浆炒干，炒的时候放两块红糖（我用的是台湾产的黑糖）
3/12. 南瓜去皮加水煮10分钟，倒入料理机打成浆，注意水不要放太多
4/12. 把制作面团的原料全部加入搅拌缸（水之前的全部原料）
5/12. 把南瓜浆倒入搅拌缸，和面粉一起低速搅拌，视面粉粘稠程度加少量水或牛奶，搅拌10分钟左右，加入黄油-1，继续搅拌到出膜为止
6/12. 面团发酵到两倍大，取出一半切8份，用擀面杖擀圆，中间放炒好的红豆沙
7/12. 像包包子一样收口，把皱褶处朝下放，整成圆形
8/12. 用棉线捆出6道，不要太紧
9/12. 摆在烤盘上，二次发酵约30分钟
10/12. 炉温180度，烤15分钟，棉线一起烤，不用摘
11/12. 出炉后趁热把棉线拆掉，刷一层黄油-2
12/12. 最后在顶部插一节百醇饼干条，就很像真的南瓜啦！大功告成！
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、除热、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、玉米、基围虾搭配；与红薯、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解毒杀虫、驱蛔虫等功效；可与五花肉、虾皮、红枣搭配；与虾、带鱼、青蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、抗癌、消暑等功效；可与黑米、南瓜、鲫鱼搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、缓中止痛等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与竹笋、皮蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆南瓜面包热量2735 千卡
- 脂肪13.47 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物302.25 克
- 钠170.8 毫克
- 钙288 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾1837 毫克