| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1133克 | 红烧茄子热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于郑多燕小红帽188分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（三个）、土豆（一个）、红薯（一个）、淀粉（适量）、香炸粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）、香油（适量）、酱油（适量）
1/5. 把茄子、土豆、红薯削皮切成小块。（茄子也可以不用削皮）
2/5. 把香炸粉和淀粉加水或成糊状，要是没有香炸粉就只用淀粉也可以。把所有切好的材料放入拌好的盆中搅拌均匀
3/5. 先炸土豆和红薯，等土豆和红薯块炸好以后 最后炸茄子 茄子不要炸的时间太长
4/5. 用一个空碗放一勺白糖 半勺盐 两勺味极鲜 半勺酱油 两勺淀粉 几滴香油，加入凉水拌匀备用。锅中放少许油把葱末和姜沫爆香 倒入炸好的土豆、红薯、茄子翻炒一下 倒入备用的调料 。等待收汁出锅之前放一些蒜末
5/5. 成品
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与羊排、鳗鱼、黄豆搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和中养胃、调中等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、通便、补虚乏等功效；可与水芹菜、猪小排、米面搭配；与玉米、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量1125 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质23.33 克
- 碳水化合物266.33 克
- 钠15800.6 毫克
- 钙203 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾956 毫克