| 妈妈味道的鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 854克 | 妈妈味道的鸡蛋饼热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于滑旱冰226分钟消耗的热量...420 | |||||
妈妈味道的鸡蛋饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、全脂牛奶（500克）、盐（少许）、葱花（一小碗）、橄榄油（一勺）、鸡蛋（一个）
1/11. 这些是牛奶鸡蛋饼需要的材料
2/11. 面粉过筛进大碗，不过筛也是可以的。粉比较细腻会比较好搅匀。
3/11. 把盐、鸡蛋加入面粉中。
4/11. 倒入全脂牛奶，牛奶跟面粉的比例大概是2：1。用全脂牛奶的原因是更高的脂肪含量可以有更加丰富的口感。
5/11. 加入一勺橄榄油，一方面饼口感会滑顺，另外一方面在后面煎饼的时候就不需要放很多油了。
6/11. 把切好的葱花混入面浆，葱花的量不需要特别多，不然煎饼容易散。
7/11. 搅均匀的面浆静置半小时可以让面粉跟牛奶更加好的融合在一起。
8/11. 大火热锅然后转中火，在平底锅里喷一点油。
9/11. 舀两大勺面浆倒入锅里。
10/11. 趁着面浆没有凝固，迅速转动平底锅让面浆铺满锅底。在饼边差不多脱锅了用铲勺翻面。
11/11. 翻面以后的饼不粘锅了就可以出锅装盘。卷着肉松、乳腐之类的小菜就稀饭吃就是一顿美好的早餐。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与果汁、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防感冒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 妈妈味道的鸡蛋饼热量1580 千卡
- 脂肪114.28 克
- 蛋白质29.01 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠10229 毫克
- 钙228 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾280 毫克