| 黑椒小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 805克 | 黑椒小排热量/卡路里942千卡 | |||

1/11. 原料准备好

2/11. 材料切好

3/11. 放油,煎各种配料

4/11. 到入胡萝卜丁和香菇

5/11. 倒入肋排

6/11. 翻炒熟后,放入八角桂圆等,我用卤料袋把它们装好了

7/11. 加入没过食物的水,大火煮

8/11. 汤汁只剩四分之一时,放入各种配料

9/11. 继续收汁,加入适量盐,加入黑胡椒粉

10/11. 放入香菜等,出锅

11/11. 成品啦
肋排的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋阴、润肠胃等功效;可与红薯、山楂、蘑菇搭配;与田螺、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、促消化、防癌症等功效;可与马齿苋、五花肉、粳米搭配;与鸭肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、抗癌等功效;可与牛腩、木瓜、豆腐搭配;与西红柿、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、促进消化等功效;可与西兰花、狗肉、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;