| 肥牛煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1061克 | 肥牛煲仔饭热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于看电影1384分钟消耗的热量...60 | |||||
肥牛煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将香油均匀的涂在砂锅内，将米和水放入锅内，水的量是米的1倍，大火煮至开过转小火，期间不盖盖子
2/11. 将蘑菇划十字刀，洋葱切丝，香肠切片
3/11. 另起一锅放油，炒洋葱出香味，放肥牛，用筷子慢慢搅拌，不要使劲肥牛容易碎
4/11. 将肉炒至7成熟后放料汁
5/11. 带米饭煮至图中样子的时候便可在米饭上放香肠
6/11. 铺好香肠后将蘑菇，肥牛导入砂锅内
7/11. 将鸡蛋倒在肥牛上，盖上锅盖
8/11. 盖上盖子煮5分钟后关火，用布围在锅盖周围，闷15分钟
9/11. 将油菜根部切十字刀，焯水
10/11. 带焖15分钟后即可开锅盖，将油菜摆入锅内
11/11. 如味道不够，可再用一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一碗水，煮开，放葱煮一下，做淋汁待用
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、除烦渴等功效；可与黑豆、紫米、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
广东香肠的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、增强免疫力、预防高血压等功效；可与排骨、豆腐、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、镇咳、延缓衰老等功效；可与鸡肉、虾仁、鸡胸肉搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与甘蔗、牛蒡、萝卜搭配；与红糖、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛煲仔饭热量1384 千卡
- 脂肪136.42 克
- 蛋白质76.69 克
- 碳水化合物189.55 克
- 钠1330.3 毫克
- 钙1606 毫克
- 铁65.44 毫克
- 钾2416 毫克