| 柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 634千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 6千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 598.5克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于空中蹬腿运动533分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
发酵黄油（180克）、绵白糖（160克）、全蛋液（150克）、中筋面粉（195克）、泡打粉（3.5克）、牛奶（90克）、鲜榨柠檬汁（30克）、柠檬皮屑（大柠檬1个量）
1/7. 黄油室温软化，加细砂糖打至蓬松、颜色变浅；
2/7. 逐个加入全蛋液搅匀，每次搅匀后再加入下一个，直至全部拌匀；
3/7. 加入牛奶拌匀；
4/7. 加入柠檬汁及柠檬皮屑，拌匀；
5/7. 筛入提前过筛好的中筋粉和泡打粉，以切拌和翻拌的手法，拌至无干粉状态；
6/7. 将面糊倒入模具内，震模，用刮刀刮平表面，入预热好的烤箱，上下火160℃――60分钟。蛋糕表面结皮时取出，用刀在表面划一刀，以便形成漂亮的裂口；
7/7. 出炉放烤架上冷却，温热时脱模。
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、治喉痛等功效；可与羊排、小米、韭菜搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与橙子、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬磅蛋糕热量1598 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物203.3 克
- 钠182.7 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾265 毫克