| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 621克 | 红豆面包热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于现代舞354分钟消耗的热量...288 | |||||
红豆面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（100克）、白砂糖（40克）、盐（1克）、酵母粉（4克）、鸡蛋（1只）、牛奶（160克）、B:黄油（20克）、C:蜜红豆（100克）、白芝麻（适量）
1/8. 我是用面包机和面的，将材料A全部混合，调至发面团档，当面团搅拌至稍光滑状，放入材料B 20g黄油，继续搅拌至光滑面团，用手可拉出稍具薄膜状面团。
2/8. 面团在面包机中进行大概1.5小时的基本发酵。
3/8. 将面团取出，分为2份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4/8. 将面团整形成边长约25cm的长方形。
5/8. 翻面后均匀将2/3面皮上铺上蜜红豆，轻轻卷成圆柱体，整形放于铺好烘焙纸的烤盘里，覆盖保鲜膜，进行最后发酵，约30分钟。
6/8. 烤箱提前预热，180度5分钟。
7/8. 在面包表面均匀刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入已预热好的烤箱，180度15分钟。
8/8. 面包放凉后，密封收藏，避免水分蒸发，面包表面变硬。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、青椒、生菜搭配；与柿子、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与番茄酱、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包热量1701 千卡
- 脂肪78.98 克
- 蛋白质105.41 克
- 碳水化合物311.37 克
- 钠10288.6 毫克
- 钙488 毫克
- 铁12.25 毫克
- 钾1387 毫克