| 6寸布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 巧克力 | 克 | 707千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 491克 | 6寸布朗尼蛋糕热量/卡路里2672千卡 | |||

1/10. 备齐材料

2/10. 隔水融化黄油,加入糖和盐搅拌均匀

3/10. 加入两个鸡蛋全蛋液体继续搅拌

4/10. 隔水融化巧克力

5/10. 将前面的黄油汁与融化后的巧克力酱融合搅拌均匀

6/10. 晒入低筋面粉和可可粉,上下翻拌

7/10. 翻拌均匀后加入核桃仁继续拌匀,同时烤箱200度预热5-10分钟

8/10. 倒入底部和周边铺好油纸的6寸活低模具中(可不铺油纸,改成涂抹黄油),稍微抹平表面(不用特别平,烤后会自动膨胀平的)

9/10. 放入预热后的烤箱,底层,170度四十分钟(我这次想烤快点,是185度30分,结果有点开裂咯,不过不影响口感)。烤完放凉后脱模。

10/10. 放冰箱冷藏几个小时候再吃口感更醇厚
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与北极虾、桂圆、洋葱搭配;与地瓜、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有助产、延缓衰老、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有净化血液、润燥滑肠、抗癌等功效;可与阿胶、黑芝麻、梨搭配;与白酒、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、消炎等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;