| 初秋黄金南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 384克 | 初秋黄金南瓜饼热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于郑多燕128分钟消耗的热量...360 | |||||
初秋黄金南瓜饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟。
2/11. 把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状。
3/11. 趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，继续搅拌。
4/11. 加入一个蛋黄。
5/11. 充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
6/11. 把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
7/11. 把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完。
8/11. 在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清。
9/11. 均匀的撒上面包糠。
10/11. 在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油。
11/11. 待其稍稍冷却不烫口即可开吃。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、治疗高血压、驱蛔虫等功效；可与赤小豆、燕麦、墨鱼搭配；与上海青、螃蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、活血行气、护发明目等功效；可与兔肉、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与韭菜、百合、丝瓜搭配；与鹅、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 初秋黄金南瓜饼热量767 千卡
- 脂肪33.41 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物236.35 克
- 钠716.4 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾2233 毫克