| 香蕉派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 7788千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2501克 | 香蕉派热量/卡路里8919千卡 | |||
 热量8919千卡，相当于舞厅1982分钟消耗的热量...270 | |||||
香蕉派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（2200克）、泡打粉（2克）、黄油（100克）、白砂糖（20克）、盐（2克）、香蕉（2个）、清水（70毫升）、鸡蛋（调成蛋液备用）（1个）
1/8. 低筋面粉与泡打粉过滤混合
2/8. 黄油室温融化加入混合好的低筋面粉中
3/8. 加入糖和盐，加入70ml的清水，揉成手感柔软的面团，将面团装入保鲜袋冷藏30分钟。
4/8. 取出面团，在保鲜袋里擀开，变成厚度约2-3cm的面皮
5/8. 去掉保鲜袋，切去表面周围不整齐的边缘，切成均匀的小长条。
6/8. 将香蕉去皮切成小块
7/8. 取一长条，中间放上香蕉，折叠盖住馅（馅的用量不宜太多），用叉子在四周押紧即可。
8/8. 再刷层蛋液后，放入预热好的烤箱中层180度15-20分钟，金黄色即可（可以在烤到15分钟时把烤盘放入上层烤5分钟）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉派热量8919 千卡
- 脂肪100.43 克
- 蛋白质13.89 克
- 碳水化合物251.14 克
- 钠10073.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾412 毫克