| 黑麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 黑麦土司热量/卡路里2258千卡 | |||
 热量2258千卡，相当于打字1505分钟消耗的热量...90 | |||||
黑麦土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将黄油除外，所以材料揉成光滑的面团，之后加入切小块的黄油，揉到完全阶段，可以拉出薄薄的膜，盆里加入少许橄榄油或者植物油，涂满面团，放入温暖处基础发酵到2-2.5倍大。
2/6. 取出排气，将面团分成三等份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟，取出擀成椭圆形，翻面由上而下卷成1.5个圈，分别卷好，压扁松弛10分钟。
3/6. 松弛好的面，擀成椭圆形，还是由上而下，轻轻卷起2.5个圈。
4/6. 依次排入450克的土司盒，放入温暖处，发到9分满，加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。
5/6. 加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。可根据自家烤箱，调整时间和度数。
6/6. 出炉排气，凉凉
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、降低胆固醇、降血糖等功效；可与皮皮虾、虾、小龙虾搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、润肠、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与北极虾、茼蒿、小米面搭配；与牛奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦土司热量2258 千卡
- 脂肪230.87 克
- 蛋白质58.66 克
- 碳水化合物292.75 克
- 钠11065.8 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾2679 毫克