| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 冰皮月饼热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于游泳144分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
澄粉（50克）、糯米粉（50克）、低筋面粉（30克）、白糖（30克）、牛奶（185克）、玉米油（25克）
1/9. 一、澄粉、糯米粉、低筋面粉、白糖按比例放入一容器中
2/9. 加入牛奶搅拌均匀
3/9. 玉米油25克放进去搅拌至完全融合
4/9. 保鲜膜覆盖好，上锅蒸25分钟，中途搅拌一次（当然，不搅拌也可以）
5/9. 出锅后趁热揉，我一开始揉太烫了，就用容器装着隔凉水中冷却了下，然后放入食品保鲜袋里揉，这样不粘手还揉的好
6/9. 凉后分团，我是50克的模具，面团和馅各25克
7/9. 摊开冰皮，馅放中心，像包汤圆一样裹起来
8/9. 放入模具压出来，放模具前裹上一点熟分，这样容易脱模
9/9. 漂亮吧？美美哒冰皮月饼好了
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补中益气、延年益寿等功效；可与百合、兔肉、莲藕搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量863 千卡
- 脂肪106.1 克
- 蛋白质35.31 克
- 碳水化合物327.8 克
- 钠40 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾242 毫克