| 荞麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 荞麦粉 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 荞麦土司热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于攀岩213分钟消耗的热量...660 | |||||
荞麦土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将黄油除外，所以材料揉成光滑的面团，之后加入切小块的黄油，揉到完全阶段，可以拉出薄薄的膜，盆里加入少许橄榄油或者植物油，涂满面团，放入温暖处基础发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团，插入一个小洞，不塌、不陷、不回缩，就是发酵好了。
2/6. 取出排气，将面团分成三等份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟，取出擀成椭圆形，翻面由上而下卷成1.5个圈，分别卷好，压扁松弛10分钟。
3/6. 松弛好的面，擀成椭圆形，还是由上而下，轻轻卷起2.5个圈。
4/6. 依次排入450克的土司盒，放入温暖处，发到9分满，加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。
5/6. 加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。可根据自家烤箱，调整时间和度数。
6/6. 出炉，立刻脱模凉透。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除湿下气、平喘、健脾益气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、美容等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与桔子、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 荞麦土司热量2347 千卡
- 脂肪239.58 克
- 蛋白质101.72 克
- 碳水化合物348.56 克
- 钠11115.7 毫克
- 钙2052 毫克
- 铁14.279 毫克
- 钾3855 毫克