| 椰汁桂花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 椰汁桂花糕热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于汽车打蜡92分钟消耗的热量...270 | |||||
椰汁桂花糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 椰浆层:煮开的开水分出350g 加入30g鱼胶粉，开中小火，一边搅拌 等待鱼胶粉融化。融化后关火。
2/16. 完全融化的样子，没有看到鱼胶粉的粘块
3/16. 趁着温度，加入35g细砂糖 搅拌完全融化。
4/16. 一支400g椰浆 倒出在干净盆子里 。
5/16. 将鱼胶水加入椰浆，一边倒入一边轻轻搅拌均匀。
6/16. 做好的椰浆部分
7/16. 桂花层:同样前面做椰浆层那样，600g开水加入鱼胶粉，中小火融化。
8/16. 加入 100g桂花糖。
9/16. 待凉加入蜂蜜20g
10/16. 做好的桂花层。
11/16. 椰浆冷了后倒入盆子
12/16. 装好放入冰箱，急冻层！15分钟。
13/16. 椰浆层冷冻好拿出来加入桂花层，厚度根据自己喜好。切记，桂花浆要放凉才加入，或者放冰箱保鲜层冰一会。如果桂花浆有温度马上加入，会融化椰浆层。
14/16. 装好后同样放入急冻层，冰15分钟。做四层的小伙伴，就重复这样的步骤。倒好四层，结块就转移放入保鲜层。可以马上吃，也可以再冰一两小时再切块。
15/16. 四层。做好的样子。
16/16. 老少皆宜。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、增强抵抗力等功效；可与黄瓜、梨、橙子搭配；与北豆腐、千张、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、止血、肾虚遗精等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、和中益肺等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、养血、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 椰汁桂花糕热量416 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质169.2 克
- 碳水化合物175.5 克
- 钠660.7 毫克
- 钙524 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾42 毫克