| 海香菇爆炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 637克 | 海香菇爆炒鸡杂热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于伐木工作232分钟消耗的热量...300 | |||||
海香菇爆炒鸡杂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、海鲜菇（适量）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、鲍鱼汁（适量）、海鲜酱（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、盐焗粉（适量）、生粉（适量）
1/9. 食材洗好备用
2/9. 把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用
3/9. 锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香
4/9. 炒香豆瓣酱后下入鸡杂
5/9. 鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇
6/9. 在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起
7/9. 海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒
8/9. 辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀
9/9. 最后用生粉勾芡下汤汁
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗癌、大便秘结等功效；与黄瓜、苦瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、挡辐射、降血糖等功效；可与明虾、小白菜、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海香菇爆炒鸡杂热量1159 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质42.93 克
- 碳水化合物114.51 克
- 钠61.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁12.74 毫克
- 钾1259 毫克