| 港式奶黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉士粉 | 克 | 125千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 119千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 106千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 港式奶黄月饼热量/卡路里4926千卡 | |||
 热量4926千卡，相当于拳击410分钟消耗的热量...720 | |||||
港式奶黄月饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 所有馅料加在一起均匀搅拌，除了椰蓉。
2/25. 在微波炉叮40-50秒第一次
3/25. 搅拌
4/25. 拿出来叮第二次，第三次，第四次，重复4??次。
5/25. 出来稀了放椰蓉
6/25. 直至搅拌有些凝固了。放冰箱冷藏1小时，冷冻10分钟，便于凝固。
7/25. 筛入月饼粉
8/25. 椰浆馅料用完了，只好鲜奶油加倍代替椰浆。
9/25. 把饼皮所有料放一起均匀搅拌
10/25. 把面和好静置1-2小时
11/25. 和均匀了饼皮包保鲜膜包好
12/25. 馅料冷却后准备过秤，馅料56克
13/25. 分18个馅料
14/25. 团好用保鲜膜盖好，我为了快烤合二为一，变9个馅料了。
15/25. 饼皮
16/25. 饼皮也合了
17/25. 皮裹馅
18/25. 刻磨具，两个坯子合二为一。
19/25. 刻好
20/25. 包上
21/25. 反过来
22/25. 成型入烤箱
23/25. 入烤箱
24/25. 成品
25/25. 港式奶黄月饼成品，凑合合格吧。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治疗便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与金桔、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 港式奶黄月饼热量4926 千卡
- 脂肪427.79 克
- 蛋白质91.16 克
- 碳水化合物678.16 克
- 钠2001.1 毫克
- 钙4019 毫克
- 铁11.31 毫克
- 钾5619 毫克