| 家常爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 家常爆炒猪肝热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于田径165分钟消耗的热量...450 | |||||
家常爆炒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、大葱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒
3/9. 辣椒，蒜切好，姜切成丝
4/9. 腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）
5/9. 葱切段备用
6/9. 坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味
7/9. 加入猪肝翻炒变色
8/9. 再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透
9/9. 出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、增强免疫力等功效；可与蒜薹、生菜、青椒搭配；与鲫鱼、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、解毒调味、减肥等功效；可与红枣、樱桃、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健脾胃、促消化等功效；可与白菜、基围虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常爆炒猪肝热量1238 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物220.2 克
- 钠10413.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁34.5 毫克
- 钾2071 毫克