| 醴陵小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 330克 | 醴陵小炒肉热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于跑步138分钟消耗的热量...480 | |||||
醴陵小炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、红辣椒（湖南本土辣椒）（20个）、盐（一勺）、味精（5～10粒）、大蒜（可放可不放）、香芹（湖南本土香芹）（一棵（可放可不放））
1/3. 菜洗净，肥瘦肉都一样切薄片，辣椒切圈或者切碎。大蒜切片或切丁，香芹切段可切长一点。
2/3. 肥肉爆油至金黄色，用铲子拨到一边。在油中放半勺盐，再将瘦肉下锅翻炒2.3下再拨到一边。把辣椒下锅，放半勺盐翻炒5.6下（若想不太辣就用铲子压一压辣椒），再和肉一起翻炒3.4下。
3/3. 瘦肉变色后接半碗冷水倒入锅中，沸腾后放入味精，翻几下即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与南瓜、圆茄子、韭菜搭配；与刀豆、甲鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、防癌症等功效；可与莴笋、玉米面、龙须菜搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醴陵小炒肉热量1105 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质21.16 克
- 碳水化合物54.05 克
- 钠10118.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾622 毫克