| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 693克 | 家常红烧肉热量/卡路里2551千卡 | |||
 热量2551千卡，相当于踮脚531分钟消耗的热量...288 | |||||
家常红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茄子（可以随意放别的）（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、小葱（适量）
1/9. 准备好辅料
2/9. 锅中放入冷水加入肉块，放入几片生姜，少许料酒煮开
3/9. 煮开5分钟用水冲洗干净，装盘备用
4/9. 锅里放油，放入姜片，葱，蒜，干红辣椒炒香
5/9. 放入五花肉煎至微黄
6/9. 接着放桂皮，花椒，香叶，冰糖，翻炒均匀，倒入老抽，料酒，加适量水，开大火煮开，然后转小火煮30分钟
7/9. 加入茄子继续炖15分钟左右
8/9. 大火收汁，加入少许盐翻炒均匀
9/9. 味道不错哟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与茄子、紫菜、丝瓜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、温通血脉等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、温中健胃等功效；可与醋、洋葱、粳米搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧肉热量2551 千卡
- 脂肪62.03 克
- 蛋白质72.17 克
- 碳水化合物254 克
- 钠399.2 毫克
- 钙285 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾804 毫克