| 酸奶蛋糕无油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 114千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 257克 | 酸奶蛋糕无油热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于砌砖81分钟消耗的热量...420 | |||||
酸奶蛋糕无油的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸奶（110克）、低筋面粉（35克）、蛋（2个）、白砂糖（少量打蛋清）
1/12. 首先将两个蛋的蛋黄与蛋清分离到两个碗中 放蛋清的碗一定要无水无油
2/12. 将酸奶倒入蛋黄 面粉筛入蛋黄中 然后一起搅拌 好了之后放到一边备用
3/12. 然后开始打蛋清 用打蛋器首先低速打蛋清
4/12. 然后加入一小勺糖 继续低速打蛋清
5/12. 再加入一小勺糖 直到开始慢慢出现纹路
6/12. 最后再加入一小勺糖 高速打蛋清再低速打十秒左右
7/12. 将打好的蛋清取三分之一放入之前蛋黄碗搅拌
8/12. 然后将搅拌好的全部倒入剩下的蛋清中 开始搅拌 一定要上下翻拌不能打圈
9/12. 将一烤盘中加入三分之一热水 放在烤箱最后一层 烤箱170度预热
10/12. 因为是活底的蛋糕模所以包上锡纸防水渗入 将搅拌好的倒入模具中 在桌上震两下去除大气泡
11/12. 将蛋糕放在烤架上 放入烤箱 170度 60分钟
12/12. 烤好后可在烤箱中闷10分钟再取出 取出后待冷却然后放入冰箱~ 八个小时左右后就可以食用啦
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、帮助消化、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕无油热量567 千卡
- 脂肪16.31 克
- 蛋白质22.99 克
- 碳水化合物201.8 克
- 钠320.2 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾482 毫克