| 美味辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 783克 | 美味辣白菜热量/卡路里1255千卡 | |||

1/15. 白菜 洗净 每一片根部撒上盐 然后再用盐水泡上

2/15. 拿盘子压上 放上重物 保证每一片白菜都吸入足足的盐水

3/15. 24小时后 白菜已经泡焉了,就是这样 然后挤净水分待用

4/15. 一勺糯米粉 放入一碗水 搅散 用火加热 烧开,边加热边搅哦 不然会糊锅的哦

5/15. 作料图

6/15. 切好的样子

7/15. 葱段

8/15. 辣椒粉,(我用的韩国的辣椒粉 颜色鲜艳而且不是很辣)

9/15. 这个很重要,再国内 我都是用鱼露代替的

10/15. 所有用料放一起 搅拌均匀

11/15. 这样的样子就可以啦

12/15. 可以开始腌白菜啦,每一片菜叶根部可以多摸一点酱料,(初次学习者 可以先沾一小块酱料 尝尝味道,味道不够的话 可以再加)摸完卷起来 放在盒子里,

13/15. 最后就是这样的!

14/15. 盖上盖子 放常温下24小时发酵,然后放冰箱里冷藏 随吃随取

15/15. 美味辣白菜就做成功了
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、通利肠胃、促进消化等功效;可与甜椒、虾皮、鸭腿搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、帮助消化等功效;可与香菇、草鱼、西兰花搭配;与红枣、柚子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、健胃消食、健胃等功效;可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;