| 肉桂卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 568克 | 肉桂卷热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于儿童足球242分钟消耗的热量...420 | |||||
肉桂卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（120）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、高筋面粉（300克）、盐（1/2小勺）、砂糖（50克）、干酵母（1+1/4小勺）、内馅：黄油（适量）、黑砂糖（50克）、肉桂粉（1小勺）
1/11. 准备好材料；
2/11. 把除去黄油之外的材料全部放入面包机，启动揉面程序；
3/11. 约15分钟之后，放入软化的黄油；
4/11. 继续揉至扩展阶段，开始发酵；
5/11. 把黑砂糖和肉桂粉混合均匀备用；
6/11. 发酵好的面团，揉匀排气，松弛10分钟；
7/11. 擀成长方形的面皮；
8/11. 上面抹上软化的黄油，撒上肉桂糖，边上留2厘米左右不要撒糖；
9/11. 卷起；
10/11. 切成小段；
11/11. 放入模具；
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菠萝、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与洋葱、菠菜、韭菜搭配；与牛奶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂卷热量1693 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.33 克
- 钠10254.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾298 毫克