| 猪肉炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 602克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于踩水96分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉炖粉条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
东北酸菜（半颗）、粉条（50克）、肥瘦猪肉（20克）、盐（一茶匙）、五香面（少许）、八角（三颗）、鸡精（少许）、姜（2-4片）、酱油（少许）
1/13. 酸菜洗干净，切细丝；猪肉冲洗一下，切小片；粉条放在水里泡软；姜切片，2-4片均可……
2/13. 锅里热油，把肉片下锅翻炒变色；
3/13. 肉片翻炒变色后，加入姜片；
4/13. 这时，把在清水中浸泡的酸菜丝捞出，双手把抱团握紧酸菜丝将其水分挤出，就成这样；
5/13. 酸菜丝入锅，和肉片一起翻炒片刻；
6/13. 放入盐，五香面，酱油，继续翻炒；
7/13. 准备小半盆清水，倒入锅中；
8/13. 清水入锅后，加入三颗八角，继续搅拌均匀；
9/13. 盖好锅盖，大火炖十分钟左右，转小火继续炖20分钟左右；
10/13. 加入已经泡软的粉条，盖好锅盖继续炖10分钟左右（根据粉条变熟的程度来掌握时间）
11/13. 即将出锅的时候～
12/13. 出锅前，加入鸡精少许，搅拌均匀后即可出锅！
13/13. 完成！
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与莴笋、大白菜、冬笋搭配；与牛排、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、提鲜等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 猪肉炖粉条热量382 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物228.7 克
- 钠15907.4 毫克
- 钙416 毫克
- 铁48 毫克
- 钾1292 毫克