| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 384克 | 红烧鸡爪热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于刮胡子371分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（250克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（一个）、桂皮（一小片）、冰糖（6—7块）、温水（适量）
1/8. 清洗鸡爪，剁成小块
2/8. 油倒入锅中，待油稍热，加入冰糖，注意要是小火，等待冰糖融化
3/8. 待冰糖融化后，加入葱姜蒜及香料，炒出香味
4/8. 待糖色变深，加入鸡爪，翻炒，使糖色均匀粘到鸡爪上，这里注意别被油溅到～加入料酒，翻炒
5/8. 加入温水，稍没过鸡爪，大火煮开转小火，慢慢炖慢慢入味！
6/8. 加入盐、鸡精调味，加入少量生抽提鲜！
7/8. 待汁水快收尽时，转大火收汁，好了！享用吧！
8/8. 剁成小块的鸡爪方便烹饪入味，吃的时候也好拿。不想剁开也可以直接整个做，没关系～
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与臀部牛肉、牛肉干、肩部牛肉搭配；与香豆腐干、豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、促消化等功效；可与猪肉、龙须菜、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量742 千卡
- 脂肪17.399999 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物45.2 克
- 钠216.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾845 毫克