可可酥的热量和减肥功效

1/8. 将油皮的用料全部混合，面团揉光滑，出膜即可，放保鲜袋醒30分钟。

2/8. 将油酥用料全部混合均匀即可，盖保鲜膜醒30分钟。

3/8. 将所有咸蛋黄切半，肉松分成16小分（每份约5g），豆沙馅分成16小粉（每份约20g），将肉松、咸蛋黄包入豆沙馅内，揉圆。

4/8. 油酥醒好以后分成8份，揉圆。再取出油皮分成8份，取一份油皮将油酥包入，收口朝上，用擀面杖擀牛舌状（不用太长，尽量不要擀太窄），卷起来，盖保鲜膜松弛30分钟。

5/8. 松弛好的卷再擀成牛舌状（这次可以擀长一些，它决定了酥的圈数，依旧不能擀太窄），卷好松弛30分钟。

6/8. 取一份卷用锋利的刀子中间切开，切面朝上，压扁，擀面杖擀开，中间厚边缘薄。

7/8. 擀好的酥皮反面朝上，将馅料包入，收口揪成小尾巴，可弯曲压平，也可揪下扔掉。