| 太极双酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 太极双酿热量/卡路里162千卡 | |||

1/14. 将大朵的香菇洗净 去根后在背部打上十字花刀 备用

2/14. 将苦瓜洗净 切成2厘米左右的段儿 扣去中间的瓤儿 备用

3/14. 鸡胸肉剁成鸡蓉 将步骤一除去的香菇根 一并剁成碎儿 加入料酒一勺 少许盐 混合备用

4/14. 猪肉糜加入料酒一勺 生抽一勺 少许淀粉和香葱碎儿 混合备用

5/14. 将腌制好的猪肉糜填入香菇里面

6/14. 将腌制好的鸡蓉填入苦瓜里面

7/14. 待蒸锅上汽后 放入酿好肉的食材

8/14. 上锅蒸 大约15分钟后即可出锅

9/14. 蒸后食材会渗出大量肉汁 不要扔掉 加入白糖一勺 生抽一勺 耗油一勺 调匀

10/14. 将调好的浇汁 重新起锅 加热至沸腾

11/14. 将上一步的浇汁淋到香菇酿肉上 加上少许香葱即可

12/14. 苦瓜酿肉 为了保持它清亮的色泽 只要淋上原始的肉汁 加上少许红椒即可

13/14. 用西红柿 胡萝卜 玉米 香菜摆盘 摆成太极形状

14/14. 成品 美美哒
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、延缓衰老、健胃保肝等功效;可与牛肉、鳕鱼、毛豆搭配;与基围虾、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、养血滋肝、降血脂等功效;可与洋葱、辣椒、芦笋搭配;与南瓜、猪小排、山竹相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、减肥、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、减肥、防感冒等功效;可与小白菜、羊肉、羊排搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;