| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 537克 | 冰皮月饼热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于高尔夫球182分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（40克）、澄粉（30克）、牛奶（160克）、植物油（25克）、白糖（38克）、奶皇馅（250克）、蓝莓（适量）
1/6. 将38g糖放入160g牛奶中，可稍微加热让糖充分溶解，加入25g植物油，搅匀
2/6. 将60g糯米粉、40g粘米粉、30g澄粉放入之前混好的液体中，搅匀，尽量无小疙瘩（可过筛），这样冰皮会很细腻，静置30分钟，封上保鲜膜，上蒸锅，上汽后蒸20分钟。
3/6. 搅拌至光滑，冷却后备用
4/6. 向做好的冰皮里适当加入蓝莓酱（如果想要不均匀好色，可以少加，别揉面时间太长），分成11份
5/6. 皮包好馅
6/6. 装模具定型
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止虚汗、壮气提神等功效；可与百合、桂花、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与钙粉、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量911 千卡
- 脂肪107.23 克
- 蛋白质32.35 克
- 碳水化合物342.49 克
- 钠41.6 毫克
- 钙280 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾465 毫克