| 巧克力大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 巧克力大理石蛋糕热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于化妆608分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力大理石蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 在蛋糕模内部均匀的涂上一层黄油。烤箱预热至170℃。将软化好的黄油、香草精和细砂糖放在一大容器内。
2/14. 用打蛋器将其打至微微发白状。
3/14. 打入一个鸡蛋搅拌均匀后再打入第二个鸡蛋。
4/14. 将混合物充分混合。
5/14. 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。
6/14. 加入30毫升牛奶的2/3，搅拌至材料完全混合均匀。
7/14. 把混合好的蛋糕糊的2/3倒入涂有黄油的蛋糕模具中。
8/14. 在剩下的1/3的蛋糕糊中筛入1汤勺的可可粉和剩下的牛奶。
9/14. 搅拌均匀。
10/14. 将混合好的可可蛋糕糊分散的倒在香草蛋糕糊上。
11/14. 用叉子在蛋糕糊中温柔的来回划几下来回(画几个Z字)，创造出纹理感。想要纹路越多搅拌的越多即可，但也不要搅拌过度到可可蛋糕糊和香草蛋糕糊完全混合。
12/14. 用刮刀将表面稍稍整理平整。
13/14. 放入预热好的烤箱烤制40-45分钟，至蛋糕中心突出并不再有油溢出。用一根竹签插入蛋糕中央，拔出来后是干净的就代表蛋糕做好了。取出后放在网架上待其冷却。
14/14. 切成小块即可开吃。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与银鱼、明虾、黄豆搭配；与田鸡、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美白、防治近视、养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与酒、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力大理石蛋糕热量1217 千卡
- 脂肪23.28 克
- 蛋白质46.07 克
- 碳水化合物288.25 克
- 钠217.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾630 毫克