| 油呛心管热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 803克 | 油呛心管热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于看书813分钟消耗的热量...78 | |||||
油呛心管的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这是我刚买回来的心管，由于去菜市场比较晚，新鲜的没有了，我就买了冰冻的
2/12. 心管泡水解冻之后，用剪刀剪开，再冲洗一遍，然后切成小条备用
3/12. 那么就该准备剥一些大蒜，洗一些姜和辣椒备用了
4/12. 接着，就把准备好的蒜、姜、辣椒舂碎，放碗里备用
5/12. 然后切一些香菜和大葱，也可以放一些泡红椒，第一是因为它不辣，针对那些不怎么爱吃辣的，第二是因为它的鲜红可以起到装饰的作用，可以让这道菜显得不那么苍白清淡
6/12. 把所有的用料准备好之后就可以开始准备做了
7/12. 锅里多倒一点油，预热。差不多开始冒泡的时侯，就可以导入舂好的蒜、姜炒了
8/12. 炒佐料的时候可以先不用放盐，因为还要加入豆瓣酱和蚝油，怕太咸了
9/12. 佐料翻炒一会儿后，放入豆瓣酱和蚝油，再翻炒一会，颜色差不多就这样金黄色的
10/12. 然后就可以把切好的心管倒进锅里一起炒了
11/12. 用中火差不多翻炒个两三分钟左右，最后再把切好的葱花喝香菜倒入翻炒
12/12. 这样如此美味的一道菜就做好了。（你别看它油多，吃起来一点都不油腻，香喷喷的，下饭吃简直棒极了）
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、降血糖等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、益气健脾、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 油呛心管热量1057 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质32.55 克
- 碳水化合物113.7 克
- 钠1739.5 毫克
- 钙341 毫克
- 铁10.15 毫克
- 钾2333 毫克