台式卤肉饭的热量和减肥功效

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台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	727克	台式卤肉饭热量/卡路里2700千卡
热量2700千卡，相当于劈叉1080分钟消耗的热量...150

台式卤肉饭的做法共7个步骤

五花肉（500克）、鸡蛋（6个）、葱（一颗）、洋葱（半个）、姜（七八片）、料酒（一大汤勺）、冰糖（乒乓球大小）、盐（半勺）、老抽（两大汤勺）、味极鲜（一大汤勺）

1/7. 将五花肉入冷水煮十分钟(去除肉腥味)，捞出，切成如图的小肉丁，这样最后做出的卤肉肉粒分明，有卖相。

2/7. 将大葱，洋葱，切碎。姜切片。鸡蛋煮熟（水煮5~7分钟）放到冷水中冷却，去壳。

3/7. （第一次发没有经验，好多步骤没拍，图片是我的狗儿子，短短，哈哈哈）葱姜洋葱热油爆香，倒入切好的肉丁，翻炒，将肉中水分炒干，依次加入老抽生抽冰糖，翻炒之后肉已经展现出好看的酱红色了。

4/7. 加入没过肉的水，倒入料酒，等到水分，将食材移入高压锅中（刚买的140kpa高压锅，确实很快很好用），加入准备好的白煮蛋。盖盖开始煮炖。

5/7. 在煮炖的时间里制作配菜。青椒土豆丝，耗油小油菜。切小油菜的时候发现切下来的菜蒂很有美感，就拿来摆盘了。

6/7. 三十分钟后停火，开盖之后肉粒软烂，香味浓郁。尝尝汤汁味道，适当加入盐，如果汤多可以大火几分钟收汁。

7/7. 最后我当着可恶男朋友的面爽爽的吃掉了这份美味的卤肉饭，第一次做有这样的表现我感到很欣慰，这要感谢我的爸爸妈妈，从小对我的熏陶。期间我去了次厨房，可恶男朋友以为我去给他盛饭了，结果我端出来了短短的饭盆。哦，冷冷的冰雨在脸上胡乱的拍。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、丝瓜、生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与花菇、羊肚、腑肋牛肉搭配；与腐竹、油皮、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与火腿、玉米、五花肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；