| 包尔萨克热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 3198千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 酥油 | 克 | 430千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1493克 | 包尔萨克热量/卡路里5313千卡 | |||
 热量5313千卡，相当于跳舞1107分钟消耗的热量...288 | |||||
包尔萨克的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、牛奶（240克）、植物油（600克）、酥油（50克）、白糖（30克）、酵母（3克）、水（适量）
1/9. 材料：牛奶 酥油 糖 发酵粉 面粉
2/9. 糖和发酵粉用温水化开，酥油用微波炉加热化开（也可放些蜂蜜)。
3/9. 盆里放面粉 加糖和发酵粉的水，加酥油一起和面，揉面团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）醒30分钟
4/9. 醒好的面团切成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄皮，并切成小菱形，或4—5厘米的方形、长方形。还有一种圆形的包尔萨克，它们称为“托盖包尔萨克”，“托盖”是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圆形
5/9. 放在锅里油炸
6/9. 记得要翻面炸
7/9. 炸成焦黄即成。
8/9. 酥酥的，带点甜味，香酥可口
9/9. 喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与醋、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包尔萨克热量5313 千卡
- 脂肪199.1 克
- 蛋白质19.71 克
- 碳水化合物166.9 克
- 钠123.6 毫克
- 钙395 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾428 毫克